Nein, grüne Kartoffeln enthalten Solanin. Was ist Solanin? Eine schwach giftige chemische Verbindung in Nachtschattengewächsen. Solanin schmeckt leicht bitter und ist schwer löslich, der größte Anteil befindet sich im Schalenbereich. Frühkartoffeln haben den höchsten Wert. Sind Kartoffeln längere … Weiterlesen